下饭菜薄皮青椒
下饭菜薄皮青椒的食材和调料
| 青椒 | 若干个 |
| 蒜三五 | 瓣 |
| 老抽适量 | 勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 醋少许 | 勺 |
下饭菜薄皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
薄皮青椒去籽洗净。
- 第2步.
用手撕小块。
- 第3步.
蒜头拍散去皮切小粒。
- 第4步.
下油烧七八成热，爆香蒜头。
- 第5步.
下青椒爆炒至稍软。
- 第6步.
依个人口味倒入适量生抽，少许醋，翻炒均匀。加入适量盐翻炒，干了的话放少量水。大火翻炒出锅。
- 第7步.
美味下饭菜出锅。
小贴士
手撕比较好吃入味，油七八成热爆蒜头，下青椒后大火变软再调小点。老抽也可以用蚕豆酱代替。放少量醋会更香。
