虾皮咸菜鹅蛋炒饭

虾皮咸菜鹅蛋炒饭的做法说明

炒饭料真的很随缘有什么加什么
哈哈哈食材都写上就是菜谱名～
很简单的剩饭变身炒饭
咸菜很爽口，整碗饭吃完都不会腻

第1步.
潮汕咸菜切粒|市场阿姨说这批是新菜，洗一洗直接撕了几条吃，很嫩很爽口又不会特咸，所以不用泡过水再切。tips：咸菜炒之前都要试过咸淡
第2步.
虾皮蛋液：虾皮+鹅蛋打散虾皮跟鹅蛋朋友老家带来给的吼吼都好好吃没有鹅蛋可以换鸡蛋虾皮直接跟鹅蛋搅打（我没有煎过）
第3步.
锅底放油，咸菜先炒加入虾皮鹅蛋液炒熟盛起备用 |蛋液没加盐，咸菜里已经有咸味了|
第4步.
先炒米饭：少少油小火把剩饭用饭勺弄散开（买寿司材料送的带颗粒饭勺，用来弄散饭真的好用，比较湿也不会粘勺子）一勺酱油、少少盐炒匀 |调料看个人口味和咸菜咸淡| 加入蛋翻拌均匀就可以关火开吃啦～
第5步.
这是那把买寿司材料送的勺～ Tips：当什么都没有又懒得下楼买，又只想填饱肚子（高要求的要么饿肚子要么去买菜）酱油跟蒜总有吧。（前提是你喜欢这两个的味就可以接着往下看）花生油爆香蒜，炒开白饭，淋点酱油炒开就能吃了。