炝土豆丝

炝土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，先切片。

   
2. 第2步.

   再切丝，都会的嘛！（胡萝卜，青辣椒一起切丝）

   
3. 第3步.

   切完的土豆丝一定要放到水里过滤掉淀粉，不然会变黑的，水烧开，放入土豆丝，焯好的土豆丝，捞出过凉水（清脆）

   
4. 第4步.

   放入容器里，盐，鸡精，醋，香油，葱，蒜，拍碎，干辣椒切碎放在表面，热锅放油，放花椒。捞出花椒，把油淋在干辣椒上，拌匀就OK了！