芒果蜜豆西米露
芒果蜜豆西米露的做法说明
这款西米露混合了芒果的清香和红豆的甜蜜，甜香适度，清凉爽口，令人回味
芒果蜜豆西米露的做法与步骤
- 第1步.
红小豆洗净，清水浸泡一夜（夏季温度高时需放入冰箱） ，放入压力锅，加凉水没过红小豆约1厘米，加入适量白糖，煮饭键煮熟，晾凉即为蜜豆，备用。
- 2.
锅中加水烧开，加入西米，中小火保持微沸，边煮边用勺搅动，煮至西米周边透明，中间有小米粒略大白点时关火，焖五分钟左右，至西米呈透明装，入冷水中反复冲洗至凉，备用。
- 第3步.
芒果洗净切小块备用。
- 第4步.
杯中加入牛奶，依次加入煮好的西米、芒果粒
- 第5步.
最后加入蜜豆，加适量白糖调味。
小贴士
1.蜜豆可以一次多煮一些（我煮了400克生豆），用不完的可以放冰箱冷藏或冷冻；
2.煮蜜豆的水不要加多了，没过红小豆1厘米就可以；
3.西米要小火慢煮，煮至有小白心即关火，焖熟，这样西米才Q弹，煮到全透明就不好吃了；
4.不建议用蜂蜜调味，会影响芒果的香味。
