豉味开花茄子
豉味开花茄子的做法说明
记得上初中那会儿看电视学会这道菜的，然后会经常做着给家人吃，里面的馅我换了很多次，每次都不同，现在都记忆犹新，后来长大了，各种理由不想做，唯有一字“懒”，对，就是懒惰君惹的祸，现在我要重拾对美食的忠爱，我爱美食，美食爱我。
豉味开花茄子的做法与步骤
- 第1步.
先将茄子去头尾，然后一切两半，竖着切成田字格，不要切断。
- 第2步.
将盐撒在田字格里，少放点儿盐，主要是要将茄子变软，备用。
- 第3步.
把鸡胸肉切碎，放姜，黑胡椒，蚝油，豉酱，将青椒，红椒，胡萝卜，蒜切碎，备用。
- 第4步.
倒一滴油，放入鸡胸肉，肉变色后加入青椒，红椒末。
- 第5步.
我放了两滴油，将腌好的茄子放进去，变软即可。
- 第6步.
将茄子放在盘子上，炒的调料放在上面，微波炉开中火八分钟。
- 第7步.
最后用生菜做个衬托，撒上葱花就好了，豉酱有盐的，所以是低盐低脂的一道菜。
小贴士
1.茄子不要切断；
2.蒸的时间不可过长；
3.要趁热吃。
