清明一传统花纹一一艾糍 🍘

清明一传统花纹一一艾糍 🍘的做法说明

小时候，每到清明节到来前家家户户忙碌做艾糍。
太想念小时候的味道，问了妈妈的做法，试做过了几次才吾道出，又香又软硬适中的成品来 ☺
忘记了做过程拍照了，下次补上哈。

第1步.
清理艾叶，洗干净，锅放入水烧开，放入适量食用碱水，放入艾叶。
第2步.
等待艾叶软烂时把它捞起，放入凉水中冲洗，沥干水分，把艾叶放案板上剁上几刀。
第3步.
找一个大盆放入糯米，加入白糖，加入花生油，放入剁好艾叶，加入适量的白开水，（白开水要一点一点放，不要一下放多了，放多了做出来的艾糍会很软烂不成形没口感）
第4步.
揉好粉分50克一个，做好后大火上锅蒸十五分钟既可。
第5步.
待冷却后，放入冰箱冷冻，可以保存一个月慢慢吃哦 😊