香菇炖鸭腿

香菇炖鸭腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗净剁块

   
2. 第2步.

   香菇（我用了干菇）洗净，温水泡发半小时以上

   
3. 第3步.

   生抽、老抽、盐、糖、白酒倒入碗内备用

   
4. 第4步.

   香油爆香姜片

   
5. 第5步.

   加入鸭腿翻炒均匀

   
6. 第6步.

   倒入调好的料汁继续翻炒至上色

   
7. 第7步.

   从炒锅换到砂锅，加水没过鸭肉开始炖煮

   
8. 第8步.

   大火烧开锅以后转小火炖一小时以上即可。