【小森林韩国版】三色豆沙大米糕
【小森林韩国版】三色豆沙大米糕的做法说明
在看韩国版《小森林》的时候意外发现这个还不错，简单颜值也高，特来记录一下（步骤图及封面均出自电影哦）
【小森林韩国版】三色豆沙大米糕的做法与步骤
- 第1步.
将大米用料理机打成粉末状，分成三份（个人认为买现成的大米粉也是可以的）
- 第2步.
将菠菜用水汆一下，取绿汁
- 第3步.
南瓜蒸熟捣成泥（电影里用的是栀子还被男主吐槽，这一步其实就是为了取黄色吧）
- 第4步.
把红小豆蒸熟并且捣烂（这一步可以参考下厨房里其他大神做红豆沙的做法）
- 第5步.
将菠菜汁倒入一份大米粉中，搅拌均匀，搓成绿色粉状并过筛。
- 6.
黄色面团参考上一步，就不上图了。这样我们就会得到三盆大米粉，一盆白色一盆黄色一盆绿色。
- 第7步.
接下来就是准备蒸啦~笼屉放烘焙纸喷油（大概是油，只看女主喷了些东西）第一层放绿色的，用手抹平。
- 第8步.
然后是白色的
- 第9步.
然后是黄色的
- 第10步.
最后把豆沙馅铺上去
- 第11步.
蒸熟后用筷子插进去看看熟没熟透
- 第12步.
然后扣在盘子上，出锅~
小贴士
这菜谱就是电影里扒下来的，没有精确的用量，所以大家就是参考一下就好
！！！三盆大米粉记得一定要过筛哦。南瓜那份可能不太好弄，那就取一点南瓜汁用来调色吧~
写了这么多其实步骤很简单：
1、用不同食材做出三种颜色的大米粉，过筛
2、在笼屉里面平铺这几种大米粉，最上面铺红豆沙
3、蒸熟，出锅，开吃！
