辣子肉丁

辣子肉丁

辣子肉丁的做法说明

经典川菜——小白

辣子肉丁的食材和调料

姜	指甲片
蒜	指甲片
瘦肉	肉丁
泡红辣椒或郫县豆瓣酱	泡红辣椒7.8个去掉里面的籽剁细
大葱	葱段
食用油	适量
糖，盐，味精，水豆粉，鲜汤（自来水），少量老抽调汁，醋，大约调小半碗就行

辣子肉丁的做法与步骤

第1步.
放适量食用油，肉丁划散快熟时，放辣椒末炒上颜色再放姜蒜和莴笋，大葱，最后起锅前倒入调汁勾芡，起锅即成。

小贴士

大火快炒，出锅前倒入调好的汁勾芡即可。

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