原味雪花酥
原味雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
市场上买的新鲜手工剥壳红皮花生仁，烤箱120度20分钟（每个品牌的烤箱不同，脾气也不同，我家烤箱温度偏高）；买的生杏仁，同样的时间温度烤熟。
- 第2步.
手工去皮。为了尽可能保持花生仁的完整和避免花生皮随处飞舞，采取了最原始的方法。
- 第3步.
边看电视或边闲聊就剥好了。
- 第4步.
放黄油入不粘锅，全程小火。
- 第5步.
黄油融化后加少许盐（减少棉花糖的甜味）。
- 第6步.
倒入棉花糖。
- 第7步.
不停搅拌至棉花糖完全融化。
- 第8步.
倒入奶粉。
- 第9步.
继续搅拌均匀至奶粉看不到颗粒，硅胶铲上提如上图所示就可以了。
- 第10步.
关火，倒入坚果和蔓越莓（坚果之前最好呆烤箱保温，其目的是为了和融化了的棉花糖更好地粘合）。
- 第11步.
搅拌均匀至不粘烤盘。
- 第12步.
趁热加入小奇福饼干。
- 第13步.
混合均匀整形。
- 第14步.
趁余热均匀洒上奶粉。
- 第15步.
完全冷却后切块，可以看出饼干很完整。
- 第16步.
再洒一些奶粉。
- 第17步.
坚信好食材就一定能做出美味佳肴！
- 第18步.
密封保存即可。
