鲜马鲛鱼炒饭

鲜马鲛鱼炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   马鲛鱼一定要选大的，才好剃肉，我选择野生大马鲛鱼，肉质细嫩鲜美无比……

   
2. 第2步.

   所有材料切丁备用，五花肉丁加一点点酱油腌几分钟，这时候可以把胡萝卜、黄瓜略烫一下

   
3. 第3步.

   下油，炒香肉末，加蒜末炒香

   
4. 第4步.

   下鱼肉丁，炒到闻到鱼肉香，下洋葱粒，洋葱粒不宜过多，否则会抢了鱼的香味。如果是大人，可以烧到鱼略焦泛黄色，但是我娃儿最近感冒咳嗽不适合吃，只是炒香就好了。

   
5. 第5步.

   下青瓜、胡萝卜粒，倒入煮好的米饭，喜欢的可以加盐酱油辣椒之类的，我几乎没有用盐，我家喜欢原味的。 大人吃可将米饭煮硬一些，我娃儿不喜欢硬饭，所以软饭炒的，不能粒粒晶莹。