酸汤肥牛金针菇
酸汤肥牛金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗干净，将根部切掉。
- 第2步.
青椒红椒切小段，葱蒜切碎。
- 第3步.
烧开水，将肥牛卷放入开水中去血沫，然后用漏勺捞出肥牛卷晾用。
- 第4步.
热油，爆香佐料。
- 第5步.
放入金针菇翻炒，加一勺盐，一勺酱油。
- 第6步.
金针菇炒软，然后放入开水没过金针菇。然后倒入黄灯笼辣椒酱，煮一两分钟就可以放入刚刚晾用的肥牛卷了。
- 第7步.
用的是这款辣椒酱，一定要用黄灯笼辣椒酱，才有那种金灿灿的酸汤感觉。 不太能吃辣的就酌量放辣椒酱，我是很能吃辣的。另外我买的这个是100g一小瓶的。
- 第8步.
出锅装盘，撒上葱花和芝麻。 看着都很美味对嘛？
小贴士
肥牛卷就用超市买的涮火锅的那种， 一袋就可以了
