土司(东菱面包机版)

土司(东菱面包机版)

土司(东菱面包机版)的做法说明

家里有一个老式的东菱面包机~用面包机做面包省时省力,一起来做吧!

土司(东菱面包机版)的食材和调料

高筋面粉260g
牛奶100克
鸡蛋1个
酵母3克
黄油20克
2克
30克左右

土司(东菱面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    先磕一个鸡蛋,再往鸡蛋里面加牛奶,总重量160g左右,秤好后倒入面包机。

    土司(东菱面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    秤260g高粉,均匀覆盖之前倒入的液体。

    土司(东菱面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面包机里放入糖和盐,面粉中间戳个洞,酵母倒进去,选择和面模式。

    土司(东菱面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    当面团基本成型时加入略微软化的黄油,继续揉面,当黄油基本揉进去后,长按电源键,关闭程序,再启动甜面包程序,等待近三个小时后面包就烤好啦。(其实就是在一个完整的甜面包程序之前多了一个揉面的步骤,比直接用甜面包程序做出来的面包口感要更好一些。)

    土司(东菱面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面包出炉啦!

    土司(东菱面包机版)的做法步骤 第5步

小贴士

糖的用量可以根据口味自行增减,我一般做咸面包加10g糖,5g盐 原味面包10g糖,2g盐 甜面包30g糖,2g盐。

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