南乳鸡翅
南乳鸡翅的做法说明
老王同志对养鸡场出品的鸡产品怀有深深的歧视。可是买本地鸡，我怎么变出来这么多鸡翅啊？
然后每次都是趁他老人家出差什么的，偷偷买鸡来安慰我这个黄鼠狼转世的胃。
家里最近买的红方很好吃。就顺手加了些。
美味的诞生往往就是一个顺手☝️
南乳鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅在凉水中浸泡半小时，去除血水。取出后沥干水分。
- 2.
锅里放少许油，爆香干辣椒和姜片。然后盛出干辣椒和姜片。
- 3.
鸡翅入锅，中火煎制双面金黄。
- 4.
加入冰糖、腐乳汁、鸡汤、以及之前被爆香的干辣椒和姜片。小火慢炖。
- 5.
鸡翅炖熟之后，加入少许老抽上色，大火收汁，盛盘。
小贴士
腐乳汁有咸味，鸡汤我也加了盐。所以就没有再单独加盐。觉得不够咸的话，可以根据个人口味适当添加。
我家有各种干辣椒，都很辣。这个也根据个人口味添加。
