镜子蛋糕

镜子蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1/3糖，牛奶，色拉油搅拌均匀

   
2. 第2步.

   蛋白加入面糊中拌匀，不要过度搅拌

   
3. 第3步.

   加入低粉过筛搅拌到没有颗粒

   
4. 第4步.

   剩下糖分次加入蛋白混合物中，打发至直钩状

   
5. 第5步.

   蛋白分2-3次加入蛋黄中，搅拌。最后把蛋黄混合物倒入蛋白盆中

   
6. 第6步.

   装入模具，七分满，160°45分钟，蛋糕膨胀至金黄色

   
7. 第7步.

   冰淇淋底浆，芝士。黄油，果蓉，柠檬汁糖，搅拌均匀。倒入冰淇淋机中打发至膏状

   
8. 第8步.

   1/6戚风蛋糕，刷上糖浆，放入模具蛋糕底部

   
9. 第9步.

   倒入芝士冰淇淋至模具中间，放入曲奇脆撒上腰果。

   
10. 第10步.

    在倒入冰淇淋至灌满模具

    
11. 第11步.

    放入速冻柜脱模

    
12. 第12步.

    调制粉色奶油抹在蛋糕表面

    
13. 第13步.

    将事先做好的小物件放上去