海鲜鸡煲蟹
海鲜鸡煲蟹的做法说明
一只大闸蟹的命运到底是怎么样的？ 蟹考虑着：自己是应该被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是烧着吃呢？ 结果发现深秋转冬之际最火的方式，就是和鸡肉搭配
海鲜鸡煲蟹的做法与步骤
- 第1步.
准备需要的材料，蒜切末，姜切片，葱切花，大葱切断，牙刷清洗干净大闸蟹，切成小块用生粉腌制防止流蟹黄，鸡肉切块备用，辣椒切段片。
- 第2步.
热锅加稍微多一点油。
- 第3步.
加入鸡块翻炒。
- 第4步.
翻炒至金黄色，上碟备用。
- 第5步.
用剩余的油，加入大闸蟹。
- 第6步.
再加入姜片、蒜末翻炒。
- 第7步.
翻炒出香味后，加入料酒、生抽提香。
- 第8步.
加盐、倒入鸡块，翻炒至收汁。
- 第9步.
放入炖烧锅中。
- 第10步.
旋转铺上虾、中间放入花甲。无水中火焖烧5分钟。
- 第11步.
开盖加入辣椒块。
- 第12步.
加入葱白和香菜在最上面
- 第13步.
再次中火焖煮3分钟。
- 第14步.
撒上葱丝、汤铲搅拌。
- 第15步.
完成
小贴士
一锅热气腾腾、香味四溢的鸡煲蟹绝对能让你食指大动。 而正是鸡煲蟹的独特之处，两者融合相得益彰的鲜美，层次丰满，鲜味突出！ 一上桌就被抢光了！ 这道是老广粤菜风味的菜肴，鸡与蟹的绝配结合。蟹肉鲜甜，鸡肉嫩滑，汤汁浓稠。
