鸡蛋堡

鸡蛋堡的做法说明

最爱的路边摊小吃，总是担心卫生问题，却又忍不住买来吃！
无意间看到网上有卖这个锅的，研究了一番，在家里的众多锅具里找到了这个形状的烤锅做替代！
我之后用煎鸡蛋的模具和平底锅试了一下，也成功了！所以大家也可以先“翻箱倒柜”的找一找，找到替代品你就省钱了～～
ps：小宝宝不刷酱料也可以吃的哦～～

第1步.
面粉、水、小苏打混合在一起，搅拌成无颗粒细腻状态，静置20分钟
第2步.
肉馅和香葱段混合，因为是和小宝宝一起吃，没加调料，所以加了一些虾皮粉调味 ps：我用的小鸡胸肉，很嫩，所以只用了香油和核桃油搅拌肉馅，没有打水和肉馅
第3步.
蕃茄酱和辣椒酱1:2混合，或根据个人口味调整
第4步.
锅加热至不粘状态、刷油，打入鸡蛋，筷子稍稍打散
第5步.
加入肉馅
第6步.
鸡蛋稍微定型后、夹子夹出来刷油、倒入面糊，将鸡蛋带肉馅那面朝下，放在面糊上，成型后粘在一起、夹出刷油、倒入面糊，将剩下的鸡蛋面朝下，放在面糊上，熟透后夹出
第7步.
这时的鸡蛋堡可以直接拿给小宝宝吃了宝爸宝妈的鸡蛋堡还有最后一步：双面刷上酱后，撒少许烧烤料或者烤肉蘸料，在加一下孜然芝麻辣椒粉，根据个人喜好加入就可以了！除了形状不同，和外面买来的没什么区别了，但是很干净啊～～