做巧克力甘纳许的时候一不小心温度高了,巧克力油水分离,抱着死马当活马医的心态,果然成功了。
将巧克力酱冷却至室温,用打蛋器高速打发,可见原本已经油水分离的巧克力重新变得顺滑!
油水分离奶油可以做什么之实验魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面拯救水油分离淡奶油-抹茶软曲奇磅蛋糕油水分离了咋办!拯救油水分离的淡奶油拯救油水分离的吐司面包法拯救巧克力酱- 甘纳许油水分离补救小窍门解决黄油水油分离(超简单)巧克力油水分离的拯救