可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)
可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)的做法说明
菜谱中有两种形状做法(按个人喜欢做)～
关于蔬菜(可放包菜，白菜，胡萝卜，豌豆，还可以放些火腿肠……肉末可放鸡肉，猪肉，牛肉)～
个人喜欢吃土豆，而且觉得可乐饼真的好吃，呼啦啦的好吃😄～
可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)的食材和调料
| 土豆 | 300g |
| 鸡肉末 | 200g |
| 洋葱 | 70g |
| 包菜 | 50g |
| ❤调味料: | |
| 精盐 | 2盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 黑胡椒粉 | 1盐勺 |
| ❤挂糊料: | |
| 面粉(淀粉) | 50g(适量) |
| 鸡蛋 | 2个(适量) |
| 面包糠 | 70g(适量) |
可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
土豆洗净去皮切块放入盘中，隔水蒸熟(大概20分钟)～
- 第3步.
包菜，洋葱洗净控水切末备用(分开装盘)～
- 第4步.
鸡蛋打入碗内，打散搅匀成蛋液～
- 第5步.
锅内倒入适量油，待油温热放入洋葱炒出香味～ 倒入肉末炒至发白～ 加入精盐，鸡精，黑胡椒粉，白糖翻炒均匀～ 装盘备用～
- 第6步.
土豆蒸熟用勺子捣碎放入盆中～ 倒入炒好的洋葱鸡肉末～ 放入包菜碎和玉米粒～ 混合翻拌均匀～
- 第7步.
整形: 取适量土豆泥揉搓成圆柱形，依次揉搓好全部备用(也可以揉搓成圆饼，做好全部胚子备用)～
- 第8步.
将揉搓好的土豆胚放在面粉(淀粉)中蘸一圈～ 再放入蛋液中滚一圈～ 最后放面包糠中裹一圈～ 做好全部装盘备用～
- 第9步.
锅内倒入适量油，待油温热放入整形好的土豆胚子～ 转中小火炸至定型，用筷子推动，炸的均匀～ 炸至金黄色即可～ 捞出装盘控油～
- 第10步.
可乐饼就做好啦～
- 第11步.
换个形状做～
- 第12步.
好香～
- 第13步.
好吃，好吃～
