自制中式桑葚松饼，宝宝的零食最爱
自制中式桑葚松饼，宝宝的零食最爱的做法与步骤
- 第1步.
桑葚松饼
- 第2步.
面粉180克、桑葚80克、牛奶200毫升、泡打粉2克、白砂糖3克、水发红豆80克、鹰嘴豆泥 30克
- 第3步.
桑葚剪掉果柄放入破壁机
- 第4步.
破壁机内加入牛奶。
- 第5步.
桑葚打碎后倒出
- 第6步.
红豆放入沸水煮20分钟
- 第7步.
放入泡打粉。
- 第8步.
放入白砂糖。
- 第9步.
放入桑葚汁120毫升搅拌。
- 第10步.
放入鹰嘴豆泥。
- 第11步.
红豆捣烂成泥。
- 第12步.
放入红豆泥后，再倒入桑葚汁中调整稠度，稠度判断用勺子倒入有流动感即可，不可过稀。
- 第13步.
热锅刷油。
- 第14步.
倒入锅内流动成饼。
- 第15步.
表面出现气孔后翻面。
- 第16步.
模具修形即可。
- 第17步.
成品松软香甜
小贴士
1、牛奶可以用配方奶粉代替。
2、泡打粉必须选用，如没有泡打粉，用酵母需要发酵1小时以上。
3、锅内倒入面糊要小火，否则容易糊底。
4、面糊最后调和时要有流动感。
5、鹰嘴豆可以用板栗代替。
PS：鹰嘴豆泥的制作方法
鹰嘴豆泡透以后加水打碎，过滤出豆汁后取泥即可。
