鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤的做法说明
为啥鸭子都游不过长江？
因为被南京人抓走了！
所谓“金陵鸭肴甲天下”，
朱莉作证此话一点不假，
真的很好吃！
而且南北皆宜，
可以根据自己的口味（酸甜苦辣）另配调料~
没尝过的朋友们，这次快跟着朱莉一起试试吧！
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鸭血粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤，焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。
- 第2步.
把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中，放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。
- 第3步.
砂锅中倒水烧开，倒入生抽老抽和冰糖。
- 第4步.
随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。
- 第5步.
粉丝放入水中泡发15分钟备用。
- 第6步.
鸭血切片，油豆腐对半切开。
- 第7步.
卤好的鸭杂从锅中盛出，切断放入盘中备用。
- 第8步.
之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开，下入豆腐和鸭血。
- 第9步.
将粉丝放入锅中，其余配菜依次入锅煮开，盛入碗中。
- 第10步.
最后撒上香菜点缀，好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。
