#黄豆粉卷面包|用手撕着吃!

#黄豆粉卷面包|用手撕着吃!

#黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法说明

本想做肉桂卷,突然改变注意啦~

换成了黄豆粉!

这个面包体挺适合做这种整型面包哒!

#黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的食材和调料

高筋面粉300克
酵母3克
2克
黄油20克
鸡蛋1个
牛奶135~140g(根据面粉量)
黄豆粉两大勺
细砂糖两大勺

#黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法与步骤

  1. 第1步.

    用面包机揉面,选择两次揉面程序,进行第一次发酵后,取出面团。 稍稍揉压排出面团内空气,压成长方形面饼。

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄豆粉和白糖1:1混合均匀。 面饼上刷一层食用油(黄油更香),然后撒上黄豆粉混合物。 ps:黄豆粉混合物不用撒完,剩一点点最后用!

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面饼的一边稍稍留2~3cm不撒粉。 其他地方铺撒均匀。 而后自右向左卷起,没撒粉的边缘为最外侧,可以方便收拢接口。

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将卷好的面团,从一端一分为二,另一端不切断! 然后想扭麻花一样盘起。

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    6寸的蛋糕园模,抹一层油以后。 将扭好的麻花面团由内向外一层层的盘在模具中

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    表层撒上刚刚剩下的黄豆粉混合物。 进行二次发酵

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发酵好的样子~ 烤箱预热170度,中层,热风模式,30分钟。 表层上色后,请加盖锡纸。

    #黄豆粉卷面包|用手撕着吃!的做法步骤 第7步

小贴士

吃不完的面包,切块后,放冰箱冷冻

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