奶油烤杂拌
奶油烤杂拌的做法说明
老公爱吃土豆泥，也爱吃芝士，还爱吃肉！这道菜都有~
奶油烤杂拌的食材和调料
| 培根 | 两三片切小段 |
| 火腿肠 | 一根切小滚刀块 |
| 土豆 | 中等大小两个 |
| 洋葱 | 半个切碎粒 |
| 口蘑 | 三个洗净切片 |
| 黄油 | 适量 |
| 淡奶油 | 约100g |
| 甜味沙拉酱 | 适量 |
| 牛奶 | 一袋 |
| 马苏里拉奶酪 | 四片切细条 |
| 香叶 | 一片 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 面粉 | 少量 |
| 烤碗/锡纸烤碗 | 一个 |
奶油烤杂拌的做法与步骤
- 1.
1.做土豆泥：土豆去皮洗净，切成条状，入蒸锅或微波炉蒸软蒸熟。捯成泥，加入适量牛奶，甜味沙拉酱使之柔滑。加入少量盐及黑胡椒调味。
- 2.
2.炒奶白酱：锅中放黄油融化，洋葱切小碎粒，小火煎成微黄色，注意不要煎糊！需15分钟左右。
- 3.
向锅中加入牛奶约200ml，香叶一片，适量盐及黑胡椒碎，继续小火熬制。不宜过咸！
- 4.
待汤汁混合均匀，筛入少量面粉，使汤汁浓稠，再加入约100ml淡奶油。混匀后盛出备用。奶白酱炒好了。
- 5.
3.炒配料：重新起锅，少量油炒培根，待断生，加入口蘑片一起翻炒。最后加入玉米粒，火腿肠炒至全熟。盛出备用。
- 6.
将配料倒入奶白酱混合均匀。
- 第7步.
4.摆盘：土豆泥垫底，稍按平，铺上奶白酱混合物，最上层均匀撒上马苏里拉奶酪。
- 第8步.
5.入烤箱：上下层200~210度预热，中层放烤盘，200~210度烤10~15分钟。依据个人烤箱及芝士融化程度成色调整到自己喜爱的程度~
小贴士
1.土豆泥和奶白酱可以同时进行，节省时间。2.上层酱料与土豆泥咸味差异不宜过大。3.烤杂拌~配料内容可以任意选，比如煮熟的鸡蛋碎，熟鸡腿肉，西兰花都是不错的选择！
