法式清燉蘿蔔牛肉
法式清燉蘿蔔牛肉的做法说明
这是很传统的法式炖法，添加了白萝卜令到这个菜添加了点点中国味道。
法式清燉蘿蔔牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将羊腩抹干水份然后撒点盐和胡椒腌r
- 第2步.
将萝卜、胡萝卜切块，韭葱切小段
- 第3步.
放点橄榄油稍稍炒热蒜瓣和韭葱
- 第4步.
同时用平底锅煎羊腩到两边金黄
- 第5步.
将煎好的羊腩放到韭葱锅然后放白葡萄酒煮2-3分钟
- 第6步.
然后加高汤（鸡汤）放萝卜、胡萝卜，最后把香料放在上面大火煲15分钟然后调小火煲约1个小时
- 第7步.
试一下味道如果淡的话加一点点盐就可以上菜了
- 第8步.
不喜欢清汤的话可以用黄油和面粉揉成团放进清汤用中高火搅拌
- 第9步.
等清汤变粘稠，喜欢的话还可以加点淡奶油然后就将汁淋在上面
小贴士
白萝卜要剽2-3层皮炖起来才比较嫩
