绿豆腰果椰蓉球
绿豆腰果椰蓉球的做法说明
绿豆点心，中式的做法一般就是绿豆糕。我给妈妈做过一次，近一斤的绿豆蓉，放了一百克砂糖也就是微甜而已，更别提里面的油了。
这次做泰式的三色椰丝软糕，发现咸的绿豆蓉也很好吃😋，而且可以大大减少糖的用量，但是糯米面团实在太难弄，没法经常做。
这款点心脱胎于做泰式点心剩下的内馅。一边挖豆蓉一边往嘴里扔了颗腰果，发现好好吃！重新制作成了一款点心。
绿豆腰果椰蓉球的做法与步骤
- 1.
脱皮绿豆蒸软碾压成泥，拌入盐、糖、牛奶。
- 2.
坚果用料理机打成颗粒。
- 3.
取适量豆蓉包裹坚果捏成小球，外面滚一层椰蓉即可。
小贴士
我试过花生碎，味道比较大会掩盖掉绿豆的味道。但是换成你喜欢的坚果也没什么问题，中式料理本来就少有公式。
