紫薯超软面包

紫薯超软面包

紫薯超软面包的食材和调料

主料
面包粉270克
鸡蛋1个
10克
奶粉20克
1克
酵母3克
牛奶180克
黄油25克
馅料
紫薯4个小的
牛奶40克
10克
鸡蛋适量

紫薯超软面包的做法与步骤

  1. 1.

    将主料中除黄油以外的所有材料混合,然后加入黄油揉至扩展状态,进行发酵

  2. 2.

    紫薯去皮切成小块蒸熟,加入白糖和牛奶

  3. 第3步.

    面团发酵至2到2.5倍大,放案板上整形,包入紫薯馅做出自己喜欢的形状,进行二次发酵,刷蛋液

    紫薯超软面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱预热,上下火调至170度25分钟,新鲜出炉

    紫薯超软面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    上色后加盖锡纸

    紫薯超软面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品,味道还不错

    紫薯超软面包的做法步骤 第6步

小贴士

由于加了紫薯馅,所以用了两个模具,面包粉吸水量不同,自行调节牛奶比例

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