《名厨争锋》第三期 - 菲式酸汤
《名厨争锋》第三期 - 菲式酸汤的做法说明
这项美食是菲律宾家家都会烹饪和食用的，海鲜的鲜美配以热带水果发酸而成，之后随蔬菜烹之，鲜酸俱全。非常适合潮湿的热带气候，当地人非常喜欢吃。
《名厨争锋》第三期 - 菲式酸汤的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净，水煮3-5分钟，煮熟捞出备用； 处理材料：餐品洗净，长豆角，青椒，西红柿，洋葱，芋头，茄子，白萝卜切块备用；
- 第2步.
水开后15分钟，先加入小番茄和洋葱炖煮5-10分钟，再加入芋头和青辣椒煮5-1 0分钟，再加入白萝卜，甜角煮5-10分钟，最后加入茄子盖锅煮5-10分钟。
- 第3步.
加入罗望子粉料理包，适量盐和味精，煮5-10分钟关火出锅即可。名厨小贴士：罗望子粉加多少主要看个人喜好酸的程度~
