简单下饭的鱼香茄子
简单下饭的鱼香茄子的做法说明
一道没有鱼的鱼香茄子。🤣
简单下饭的鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
步骤1～5处理茄子。
- 第2步.
duang~
- 第3步.
duang~
- 第4步.
duang~
- 第5步.
不需要加盐出水，简版嘛。
- 第6步.
加入适量的油，中高油温。
- 第7步.
加入茄子翻炸。
- 第8步.
等到茄子变软，表皮变黄，盛出。锅里留少许油。想要炒出多一些红油的话，可以留多一些油。
- 第9步.
准备葱姜蒜，切成末。
- 第10步.
duang~
- 第11步.
大火热油。
- 第12步.
加入葱姜蒜末煸炒。
- 第13步.
加入1tbsp豆瓣酱和2tbsp糟辣椒，继续煸炒，炒出红油。
- 第14步.
倒入翻炸好的茄子，翻炒让茄子入味，加入2tbsp生抽，然后加入2tsp糖和2tsp醋，继续翻炒。
- 第15步.
最后撒上葱花。
- 第16步.
一道简单开胃的鱼香茄子完成。
小贴士
注意tsp和tbsp，不要搞混了。
