自制晒萝卜干
自制晒萝卜干的做法说明
萝卜干可以做好吃的菜脯蛋和煲汤，自己打算尝试做看看。
自制晒萝卜干的食材和调料
| 萝卜 | 1000克 |
| 里仁细海盐 | 30克 |
| 三天左右的阳光 |
自制晒萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
先准备好萝卜1000克和盐30克，用这样的比例去做，做得多就自己换算。
- 第2步.
萝卜切成粗条状。
- 第3步.
萝卜放在盆内，然后一层萝卜一层盐，盐每次放1/3，大约10克。
- 第4步.
上面压以重物，等出水以后拿出去院子或阳台晾晒。晚上收回来抹盐再腌，如此重复大约3次。萝卜不要晒得太干，留点水分比较好吃。
- 第5步.
白天晒太阳的第一天。
- 6.
把晒好的萝卜装在干净的罐子中，需压紧储存，即可食用，室温下可以保存一年，萝卜放久会慢慢变软而不脆。
