全麦葡萄干软欧包
全麦葡萄干软欧包的做法说明
今天的这个软式欧包采用欧包的造型（粗犷）添加燕麦（粗粮）核桃（坚果）和葡萄干（丰富口味），看起来是个糙汉纸，实际口感还是满柔软丰富的，相对于正宗欧包好吃太多了哈
全麦葡萄干软欧包的做法与步骤
- 第1步.
红糖加开水融化后加入纯净水，搅拌均匀
- 第2步.
将高筋粉、全麦面粉、酵母粉、红糖水加入到厨师机中，搅拌均匀
- 第3步.
搅拌至面团后加入黄油继续搅拌
- 第4步.
将面团打至扩展阶段，可拉伸出一张透明的薄膜状
- 第5步.
将葡萄干倒入厨师机，搅拌均匀
- 第6步.
放入模具中等待发酵，发酵至面团两倍大
- 第7步.
在硅胶垫上洒上高筋粉，将面团排气，平均分成两份
- 第8步.
滚圆后松弛15分钟
- 第9步.
将松弛后的面团用擀面杖擀成圆形面片
- 第10步.
卷成橄榄形放入烤盘，烤箱预热上下火180度，烘烤22分钟
- 第11步.
将烤好的面包切片
- 第12步.
外表看起来粗犷的软欧包，其实内芯很柔软哦~
