鱼芋饼
鱼芋饼的做法说明
这个菜谱是由婶子的鱼薯饼改版的😂是用家里现有的食材做的，挤上番茄酱，味道棒极了，适合一岁以上宝宝食用。味道好且营养丰富，我儿子灰常喜欢吃。步骤不繁琐，我这里简单说，看不懂的留言。做之前建议把方子包括小贴士看完，做起来不至于手忙脚乱。方子的量大约在17块左右，如果一次吃不完就不要都煎了，剩下的鱼芋泥可以密封冰箱冷藏，吃的时候拿出来直接煎就好了。
鱼芋饼的做法与步骤
- 第1步.
先称重准备好所有食材。首先把燕麦片用凉水泡上待用。鱼肉切块后加入盐、胡椒粉、生抽、柠檬汁搅拌均匀，腌制20分钟入味，放进蒸锅蒸10分钟左右到熟。芋头蒸熟压成泥
- 第2步.
在芋头泥中依次倒入切碎的火腿丁、拆碎的鱼肉、玉米粒青豆粒、蛋清和泡软的燕麦片。
- 第3步.
先戴上一次性手套把所有食材揉捏均匀，再用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
- 第4步.
取适量团成球再压扁成饼状，蘸上足够的面包糠。
- 第5步.
不粘锅中倒入适量玉米油，把饼煎至两面金黄色就可以了。
- 第6步.
上桌开吃
小贴士
1.燕麦片我用的是生的，所以要提前泡软。如果有快熟燕麦片就省略泡的步骤了，直接用好了。
2.不喜欢吃芋头的可以换成土豆，味道也很不错。
3.鱼肉可以随便换，只要是无刺的鱼肉都可以。
4.火腿丁也可以换成胡萝卜丁，但是一定要切的很小块。
5.煎的时候中火，不用时间太长，因为食材都是熟的，两面金黄就欧了。
