番茄沙司豆腐
番茄沙司豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块，放到油锅，小火煎至两面金黄
- 第2步.
两面金黄的豆腐放到盘中待用。煎豆腐的目的是让豆腐表面酥脆，且使豆腐变得有嚼劲且不易被炒碎。
- 第3步.
切少量洋葱，西红柿备用；盛一碗水放入盐、糖、淀粉各两勺；番茄沙司放到一旁备用。
- 第4步.
把豆腐放入热好油的炒锅，大火翻炒几下，使豆腐更加酥脆。
- 第5步.
倒入自己喜欢的量的番茄沙司，翻炒。
- 第6步.
倒入洋葱、西红柿翻炒；再倒入填好的淀粉液翻炒。
- 第7步.
出锅。
小贴士
第一次煎豆腐需小火；第二次把豆腐放入炒锅前不要放太多油，少量即可，但注意是注意是大火；个人建议糖和番茄沙司可以多放点儿。
