芝麻糖醋里脊
芝麻糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切长条
- 第2步.
姜切丝
- 第3步.
里脊装入碗中，加入蛋清、味极鲜、姜丝、盐，腌制15分钟以上
- 第4步.
腌好的里脊蘸上干淀粉
- 第5步.
锅内倒油，油热后一条条放入里脊，炸至淀粉变色即捞出
- 第6步.
再复炸一遍，炸至表面微焦变脆
- 第7步.
炸至这个成色，捞出沥干油
- 第8步.
熬汁：倒入少许番茄酱、加入白糖，加入水淀粉（淀粉兑水即是水淀粉），搅拌均匀成为浓汁
- 第9步.
倒入炸好的里脊，煮到汤汁变浓稠即可关火
- 第10步.
撒上芝麻，糖醋里脊就做好了
