生呛发财蟹
生呛发财蟹的做法说明
小时候我很喜欢吃，我妈特意去跟别人学怎么做，可能每家每户做的都不一样，但是吃着妈妈做的最好吃了。
生呛发财蟹的做法与步骤
- 第1步.
发财蟹洗干净，用凉白开再洗一遍，尽可能控干水
- 第2步.
葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎 倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去 味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧 辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以 放进去了以后拿个锅盖之类的盖住
- 第3步.
过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。 等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦
- 第4步.
第二天就可以吃啦，吃的时候先吃盆底下的哦～ 配点小酒喝，是很不错的下酒菜呢！
小贴士
你们要是觉得淡了，可以尝尝之后再加盐哦～
