双拼披萨

双拼披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   1.披萨皮： 第一，少许温水、红糖粉混合，加入酵母静置5分钟 第二，面粉加入盐、油、温水以及上述酵母液，混合均匀，揉成团，盖保鲜膜发酵1小时左右，2倍大。 第三，发酵后的面团杆圆，中间薄，两边厚 第四，披萨盘刷一层油后，将面团放入披萨盘中，饼用叉子在披萨饼底中扎洞 第五，盖上保鲜膜静置20分钟，待发至两倍大 2.素奶酪1：将材料混合，捏成片状 3.制作披萨 第一，披萨饼底上刷一层橄榄油，然后一半涂豆瓣酱，一半涂番茄酱 第二，一半铺上彩椒，一般铺上紫甘蓝及两大片番茄 第三，最后在整个披萨上撒上素奶酪及番茄酱 4.烤箱210度预热10分钟，中层烤15分钟，披萨饼皮变成金黄色即可。 5.素奶酪2：将糯米粉、植物奶油、清水搅拌均匀后小火煮至粘稠状态（搅拌起来费劲的），关火，放入橄榄油、盐、糙米醋即可，将此压平，冷冻保存。