油炸小鲫鱼

油炸小鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   小鲫鱼清洗干净，用盐腌两个小时，

2. 2.

   再把腌好的鱼清洗一下，然后放料酒干姜粉，胡椒粉，搅拌均匀

3. 3.

   在弄一点生粉和面粉，里面放一点盐和胡椒粉加水搅拌均匀，和成面糊，

4. 4.

   锅里放油烧热，油要多放一点，

5. 5.

   再把腌制好的鱼放进调好面糊里面裹一下浆放到油锅里面去炸。达到七成熟时起锅，

6. 6.

   再把冷好的鱼放到锅里面去复炸。炸到金黄香脆就可以了。