红烧大排土豆（秘制）
红烧大排土豆（秘制）的做法与步骤
- 1.
土豆切滚刀片 放水中去淀粉 大排敲散至面积大一倍 并用热水冲一下去血腥
- 2.
鸡蛋打散并加料酒搅匀 将大排一次放入 使每一块大排都浸到蛋液
- 3.
热锅倒油煎大排 油必须要多且热 不然会粘锅
- 第4步.
加入老抽生抽和可乐 不要加糖！不要加水！ 按喜好加入土豆和鸡蛋
- 5.
转中火关盖焖10-15分钟即可
- 第6步.
出锅
小贴士
1.加了可乐不要加糖和水
2.土豆和鸡蛋好吃到爆炸！！！一定要试试
3.蒸的时间不要太长 土豆软了即可 因为大排之前炸过 已经熟了
