起司片芝士蛋糕（Cheddar Cheesecake）
起司片芝士蛋糕（Cheddar Cheesecake）的做法说明
喜欢芝士的朋友，可以试试看做这一款芝士蛋糕，有别于一般用奶油奶酪的味道🧀
食谱参考：
http://hslingkitchen.blogspot.sg/2009/03/cheddar-cheese-cake.html?m=1
起司片芝士蛋糕（Cheddar Cheesecake）的做法与步骤
- 1.
芝士片、牛奶与黄油一起隔水煮溶，待凉
- 2.
蛋白与塔塔粉高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而不会掉下来。
- 3.
蛋黄倒入芝士糊内，轻轻拌匀，筛入面粉，继续拌匀。
- 4.
将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
- 第5步.
预热烤箱150度，水浴法烘烤50分钟。
小贴士
可用锡纸包着模具外然后隔水烘烤，这样水就不会进入模具。
隔水烘烤表面不易裂开。
