椰浆千层糕
椰浆千层糕的做法说明
在下厨房里找的几个配方都不好做，跟同事学会做这个简单易学，零失败。有很多同学朋友都问我怎么做，于是产生了做菜谱的念头，分享给更多爱美食的朋友。椰浆用的是高达，马蹄粉必须用车田河才好，其他牌子用过不好成型。
椰浆千层糕的做法与步骤
- 第1步.
3片半黄片糖加三碗半水加热融化
- 第2步.
60克白糖加一碗开水融化
- 第3步.
250克马蹄粉称2/3
- 第4步.
把2/3的马蹄粉倒入晾凉了的黄片糖里，调成黄片糖水。
- 第5步.
400克椰浆全部倒入晾凉了的白糖水里
- 第6步.
把剩下的1/3的马蹄粉全部倒入椰浆水里，调成椰浆水
- 第7步.
搅拌成无颗粒状
- 第8步.
现在可以放锅里蒸了，把水烧开，开始一层层蒸，注意，第一层和最后一层都必须是黄片糖水，每层黄片糖水和椰浆水一样多，蒸出来才好看。每层蒸3分钟。
- 第9步.
用车田河马蹄粉基本蒸3分钟一层是熟了的，用中火蒸。
- 第10步.
最后一层是黄片糖水，蒸好晾凉，然后放冰箱，冻过的千层糕切开边界清晰。
- 第11步.
用刀切成小菱形
- 第12步.
美味的椰浆千层糕就做好了！
