潮汕卤鹅
潮汕卤鹅的做法说明
潮汕人，家家户户，逢年过节都会卤上鹅，鸭，猪头肉，来祭拜祖先祭拜神明，爸爸的卤鹅，是我吃过最好吃的，没有之一……
潮汕卤鹅的做法与步骤
- 第1步.
鹅用盐擦，卤一天
- 第2步.
潮汕卤料
- 第3步.
香菇
- 第4步.
冰糖入锅，融成糖浆
- 第5步.
加水，酱油
- 第6步.
下卤料，水开之后，鹅放进去，熬到水开，
- 第7步.
三吊，三入水
- 第8步.
一直猛火熬
- 第9步.
翻拌
- 第10步.
熬制
- 第11步.
继续熬制
- 第12步.
熬
- 第13步.
再熬
- 第14步.
卤制中……
- 第15步.
成了，卤汤除了卤鹅，卤鸭，猪头肉，五花肉都可以
