早餐超快超简单披萨

早餐超快超简单披萨的做法说明
儿子喜欢吃披萨,某日早上,突然想到做个简单的试试味道,没想到跟复杂版(需要炒披萨酱)的没什么区别,又快又好吃!半个小时搞定(前一天晚上提前把面团和好)
早餐超快超简单披萨的食材和调料
披萨面团 | |
高筋面粉 | 170克 |
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 1勺 |
酵母 | 1.5小勺 |
温水 | 135毫升 |
橄榄油 | 1小勺 |
烤制用料 | |
蕃茄酱 | 若干 |
意大利混合香料 | 若干 |
马苏里拉芝士 | 若干 |
洋葱丝 | 若干 |
彩椒丝 | 若干 |
虾,培根,香肠等 | 有什么用什么 |
早餐超快超简单披萨的做法与步骤
- 1.
前一天晚上,准备面团!先将酵母放入温水中融化
- 第2步.
高粉,低粉,糖,盐混合好,加入融化后的酵母水,和成团,加入橄榄油继续和面,面团光滑后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。加入低粉是为了让发酵好的面团好擀开一些,否则早上拿出来回温时间短,饼皮不好擀开,实践证明口感没什么影响。
- 3.
晚上也要准备好洋葱丝,彩椒丝,还有想放的食材都准备好,装保鲜盒冷藏!
- 4.
早上从冰箱拿出面团,室温中回温,回温时间越长越好,但是我一般只有五分钟左右的时间!面团分割,排气,擀成饼,会回缩,放到油纸上的时候用手再整整形,我没有用模具,直接在油纸上烤的,所以形状不好,为了一次盛下三个小的,其中一个还做成了长方形,😄,用油纸不用摸油防粘的。
- 第5步.
饼皮上用叉子扎上孔,防止烤的时候膨胀,依次放上番茄酱,香料,洋葱丝,彩椒丝,肉及其他想放的食材,马苏里拉奶酪丝
- 第6步.
烤箱预热200度,15分钟,香喷喷的披萨就出炉了!
- 第7步.
丰盛的早餐半小时搞定了!
小贴士
看其他方子都是220度烤制,我用的德龙烤箱,温度感觉要高20度左右,所以调到200度刚好。每个烤箱脾气不一样,要不断摸索
简易版跟复杂版能味道差不多的主要原因在意式香料的添加,我在沃尔玛买的惠宜的意大利混合香料,可达怡也有类似的可用!