芽菜瘦肉包子

芽菜瘦肉包子的做法说明

喜欢做早餐，所以每天晚上都会准备食物，这不，包子也是晚上做的，晚上光线不好，图拍的这丑。

1.
准备材料，瘦肉剁碎，做包子的馅可以剁粗一点，不用太细，一包宜宾碎米芽菜。
第2步.
锅里倒入适量油，油热后放入瘦肉翻炒熟，放入碎米芽菜，任何调料都不用加，芽菜已经很有味儿了，翻炒均匀盛出，拌入适量葱花，馅料就做好了。
第3步.
接着揉面。酵母用温水化开，面粉、酵母水放入面包机，用筷子搅拌均匀，开启面包机揉成光滑的面团，这一步不用醒发。
第4步.
取出面团，分成30克每个的小剂子。
第5步.
取一个小剂子擀成中间厚四边薄的面皮，包入芽菜瘦肉馅。
第6步.
包好的包子放入蒸锅醒发，夏天20-30分钟，冬天需要把水烧温再醒发。冬天的酵母适量增加。
第7步.
醒发好的包子，直接开火蒸15分钟，蒸好后关火，等两分钟再揭锅盖。包子出炉后，放在晾网晾凉，装入保鲜袋冷冻保存，早上直接取出上锅蒸，配碗粥，豆浆，咸鸭蛋，分分钟早餐就搞定啦！
第8步.
早餐。