lentil兵豆土豆浓汤

lentil兵豆土豆浓汤的做法说明
原菜谱如下,今晚试了一下,确实不错
https://cookinglsl.com/easy-lentil-potato-soup-recipe/
原方说6人分量,我当one pot主食,适合2-3人
lentil兵豆土豆浓汤的食材和调料
橄榄油 | 2汤勺 |
切碎大蒜 | 3瓣 |
切块洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 中小条 |
番茄paste | 2汤勺 |
番茄酱(可以用paste化开,1:3) | 1/4杯 |
兵豆(绿色的最好) | 250g |
切大块的土豆 | 3小个 |
胡椒 | 1/4小勺 |
盐 | 1小勺 |
dill等香料 | 少量 |
冷水 | 4-5杯 |
lentil兵豆土豆浓汤的做法与步骤
- 1.
用厚底炒锅热油,放入洋葱煸1分钟,加蒜头和胡萝卜,煸2-3分钟,记得搅拌防止糊底
- 2.
加入浓缩番茄酱、番茄汁,兵豆,炒1分钟。加入土豆,倒入4杯水,加盐、胡椒和香料。盖上煮到水开,然后转中小火炖25-35分钟,直到兵豆煮软
- 3.
试味,不够就加盐加胡椒。我手撕了点绿叶菜进锅里,颜色马上好看很多,菜叶搅拌一下,盖上盖子关火。准备好碗勺就可以上菜了。
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