网红鸡爪
网红鸡爪的做法说明
一直都想尝试做这道菜，可是一直没有做...入住新家，架不住闺蜜串掇。今天终于做了，迫不及待的想吃了💋第一次发菜谱，请各位多多关照……后续会继续更新...
网红鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
香菜、葱、小米椒、蒜、姜洗净、柠檬用盐搓，洗净。沥干水份。
- 第2步.
鸡爪洗净，对半切开，焯水去血水，水开煮五分钟，关火捞出放入冷水中（事先准备一盆冷水或者冰水，有冰水最好，大概可能影响口感，我是用冷水的）。洗净，沥干备用。焯水时切好葱姜蒜香菜小米椒，柠檬切片去籽。倒入鸡爪。
- 第3步.
沥干水份时，准备调料：盐一勺、糖一勺、鸡精一勺、十三香一勺、鲜酱油四勺、蒸鱼豉油一勺、料酒适量、醋三包（根据个人喜好）。倒入容器内，搅拌。调料淹没食材，盖上盖子。放入冰箱（根据天气），我比较懒，图省事，直接放入冰箱。腌制一天就可以吃了。
小贴士
如果不爱酱油，可以用凉开水+盐代替。
建议一次少做一些。除非人多。
