超级松软汤种肉松面包
超级松软汤种肉松面包的做法说明
做了点肉松
很自然地做了点肉松面包
汤种面包，炒鸡松软
好痴好痴
超级松软汤种肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
汤种 面粉加水搅拌均匀，最小火加热不停搅拌，不能过烫，温度不能超过65度
- 第2步.
面粉加入糖和盐，汤种放凉后加入面粉中
- 第3步.
牛奶加水煮至35度，加入酵母，搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，加入步骤二面粉中，料理机和面10分钟，加入黄油，我的料理机是30分钟出膜
- 第4步.
自制的肉松
- 第5步.
加入适量沙拉酱拌匀
- 第6步.
和好的面团，放置温暖处发酵1小时至两倍大
- 第7步.
发酵好的面团，挤出空气，分成8小份，盖保鲜膜醒发15分钟
- 第8步.
醒发好后，取一小块面团，擀成团圆形，放入适量肉松
- 第9步.
从上往下卷起来，收口
- 第10步.
整型后，用喷壶往面包表面撒上水，放置温暖处发酵40分钟至两倍大
- 第11步.
发酵时放入一碗热水
- 第12步.
刷上蛋液
- 第13步.
烤箱预热180度，18分钟
- 第14步.
烘烤过程喷水三次，增加面包湿度
- 第15步.
拉斯是什么
- 第16步.
看看看
- 第17步.
两口一个
小贴士
超松软的面包！按步骤做准没错！
