来一份武汉街头的美味凉面（热干面）当早餐吧（详解图文）！

来一份武汉街头的美味凉面（热干面）当早餐吧（详解图文）！的做法与步骤

1. 第1步.

   原料

   
2. 第2步.

   原料说明：以上品牌醋味香，酱油接近生抽，萝卜干和海带丝不太咸。并且都不含防腐剂，芝麻酱要100%芝麻的。

   
3. 第3步.

   芝麻酱用香油澥开，我是用自己熬制的葱料油。

   
4. 第4步.

   油和芝麻酱搅合均匀到可以细直线滴落的程度。

   
5. 第5步.

   煮一锅水，加一点油

   
6. 6.

   水开后，加入细碱面

7. 第7步.

   边煮边搅合，只能煮1分钟

   
8. 第8步.

   时间到，起锅前倒入一小碗冷水

   
9. 第9步.

   凉水迅速冲凉。

   
10. 第10步.

    倒入一汤匙植物油，边扇风边用筷子挑拌均匀。

    
11. 第11步.

    拌好的细凉面放在碗里用保鲜膜封好，随用随用，加料拌食。

    
12. 第12步.

    热干面：同样水开放入热干面。煮制时间为2分半钟

    
13. 第13步.

    热干面：中间煮到1分钟时倒入一小碗冷水

    
14. 第14步.

    热干面：煮到2分半钟，起锅前再倒入一小碗冷水

    
15. 第15步.

    热干面：冲凉后也要拌油保存，要吃时，烧开水烫5-10秒即可捞起趁热拌食

    
16. 第16步.

    热干面：依次加入，葱姜水，香萝卜干，葱花，芝麻酱。也可加入一些牛肉卤水。趁热拌匀食用。

    
17. 第17步.

    凉面依次加入，葱姜水，各小料，芝麻酱。喜辣可加入辣椒油。

    
18. 第18步.

    说好的减肥呢？小厨师看不下去，只好默默地走开。