脆皮五花肉配肉桂苹果酱

脆皮五花肉配肉桂苹果酱的做法与步骤

1. 1.

   带皮五花肉表皮划出道道，不要太深，或用钢签，叉子等弄出密集的孔。

2. 2.

   柠檬汁浇在表皮抹匀。盐撒好抹匀。油撒好抹匀。

3. 3.

   肉皮朝上，烤箱220度20分钟左右，到肉皮开始变脆。

4. 4.

   温度降低到140度，烤1.5小时左右。

5. 5.

   温度调到220度，烤20分钟左右，或者直到肉皮变脆。

6. 6.

   苹果酱：苹果切丁，加水，小火盖盖子煮15分钟左右到苹果柔软。关火加入肉桂粉搅匀，用料理机打成泥。