扇贝丁饺子
扇贝丁饺子的做法说明
依旧海鲜谱～～
扇贝丁饺子的做法与步骤
- 第1步.
韭菜切丁、扇贝丁切碎丁、木耳切丁，鸡蛋碎丁的做法（鸡蛋打散在碗里，用筷子搅成鸡蛋液，热锅下油，油热倒入鸡蛋液，同时拿筷子迅速在锅里划拉鸡蛋液，一直划来划去，这样炒的鸡蛋不会呈大块，直接成为小碎丁）。再倒入肉馅，加入花生油，加盐，加生抽，加一点五香粉调味。搅拌均匀，闻闻味道怎样，闻着很鲜，基本就差不多了，盐的咸淡基本可以闻出来，实在不行，舔一下菜吐掉也可以
- 第2步.
包饺子步骤省略。锅内倒水烧开，水开后下饺子。三开三点（开一次点一次凉水，饺子鼓起气来之后再次变回原样的时候，基本快熟了）
- 第3步.
OK！品尝美味饺子啦！
小贴士
拌馅之前放调料的时候，先倒油搅拌一下，让油包住菜，再放盐，这样韭菜不容易出水
