草莓樱饼
草莓樱饼的做法说明
用糯米加了一点点的粉红色素，效果和道明寺粉差不多，因为豆沙也是自己炒的，是淡淡的甜，整个樱饼口味偏清淡，属于越嚼越香甜的类型，可以感受到食材本身的味道。
草莓樱饼的做法与步骤
- 第1步.
300克绿豆浸泡过夜，加水和80克糖煮至软烂，过筛去皮沉淀取豆沙部分，炒干加10克抹茶粉混合均匀
- 第2步.
200克糯米加适量水和一点点的粉红色素煮熟备用
- 第3步.
取30-40克豆沙包好一颗草莓，搓圆
- 第4步.
取50克左右糯米，稍微揉捏成团但还是能看到糯米颗粒的状态，包好内陷即可
