菠菜手工面条

菠菜手工面条的做法说明
什么蔬菜汁都可以,我用的是大白菜的叶子,搅拌后没过滤直接倒进面粉。
菠菜手工面条的食材和调料
高筋粉 | 250克(半斤) |
蔬菜汁(不过滤) | 120克 |
盐 | 一点点 |
菠菜手工面条的做法与步骤
- 第1步.
称好高筋粉和蔬菜汁 (鸡蛋是多余的,不小心入镜头了😂)
- 第2步.
混合,揉面,揉成光滑的面团(我揉了20分钟),用保鲜膜盖住面团,醒面半个小时(醒面后才会柔软容易拉扯面团)
- 第3步.
揉好的面团用木棍滚成一大张薄皮,然后切切切(记得撒面粉,切好的面条不会沾到一起)
- 第4步.
煮了碗香喷喷的面条,好有韧性😁